lut 25, 2020 | Przepisy Kulinarne, Przystawki
Kolejny pomysł na wegański, domowy serek. Tym razem przypominający w smaku cheddar. Przygotowanie: Orzechy nerkowca płuczemy w ciepłej wodzie i namaczamy na noc. Blendujemy dokładnie z odrobiną wody, w której się namaczały. Pomidory zalewamy wrzątkiem i ostawiamy na...
lut 23, 2020 | Przepisy Kulinarne, Przystawki
Chutney to oczywiście specjalność kuchni indyjskiej. Większości z nas kojarzy go z gęstym sosem z warzyw lub owoców podawanym do dań indyjskich, aby podkręcić ich smak. Spożywanie chutney’ów ma jednak także wymiar zdrowotny. Specjaliści od Ajurwedy, czyli starodawnej...
lut 23, 2020 | Dania główne, Przepisy Kulinarne, Przystawki
Jest wiele przepisów na pasztet z fasoli. Ten szczególnie polecam Przygotowanie: Fasolę namaczamy na 24 godziny a następnie gotujemy aż będzie miękka w nieosolonej wodzie. Podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i papryczki na oleju. Miksujemy fasolę wraz z suszonymi...
lut 23, 2020 | Dania główne, Przepisy Kulinarne, Przystawki
Prosty patent na domowy pasztet. Szczególnie dobry na sezon dyniowy Przygotowanie: Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie i kiedy będzie już miękka mielimy wraz z dynią w maszynce do mięsa. Na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekane: cebulę, papryczki chilli...
lut 20, 2020 | Przepisy Kulinarne, Przystawki
Warto czasem poeksperymentować z wegańskimi serami i niespecjalnie ważne są dyskusje, czy użycie słowa „ser” na określenie czegoś, co powstało bez użycia nabiału jest właściwe, czy nie. Jeśli ktoś woli nazywać takie „ser” smarowidłem, jego wola. Jeśli coś...
lut 20, 2020 | Przepisy Kulinarne, Przystawki, Sałatki
Młody bób to jeden z moich ulubionych wiosennych przysmaków. Zanim jeszcze z małych intensywnie zielonych ziarenek wydorośli się w dorodne, trochę mączne i lekko już, niestety, żółknące ziarna, ma chrupkość zielonego groszku i delikatny, świeży smak. Doskonale nadaje...
